Boucherie Côte à l'os

Cuisse de chapon de Challans IGP

Disponible

Du 22 décembre jusqu'au 25 décembre

Description de produit

Une sacrée pièce qui fera le plaisir de deux bouches ! Le chapon offre une viande bien en chair, légèrement persillée et à la peau fine. C’est une volaille noble qui est fort appréciée lors des grandes occasions. La cuisse du chapon est une belle pièce qui peut faire entre 400 et 600 grammes. Ça ne rigole pas ! Issus de la filière des éleveurs de Challans IGP, les chapons sont des viandes de terroir d’une qualité exceptionnelle. Associez son goût fort avec une purée de pommes de terres ou un gratin dauphinois maison, une salade de chicons crus, une poignée de fruits secs et une sauce aux champignons et aux châtaignes. Notre conseil de cuisson : enfournez la cuisse de chapon dans un four à 140°C, environs 20 à 25 minutes. Pour une chair bien moelleuse et facile à séparer de l’os, réservez la pièce sous une feuille d’aluminium durant 10 minutes dans le four éteint après cuisson.