Boucherie Côte à l'os

Cuisse de dinde de Challans IGP

Disponible

Du 22 décembre jusqu'au 25 décembre

Description de produit

Une cuisse de dinde extra qui surprend par sa taille et par son goût ! Une cuisse de dinde de provenance Challans IGP, c’est une sacrée belle pièce d’environs 1,5-2 kilos. Issues de dindes fermières élevées en France, les cuisses sont bien charnues et persillée. La viande est fine, fondante et savoureuse en bouche. Les cuisses sont vendues en pièces individuelles pour 5 à 7 personnes (poids final en fonction du nombre de personnes). Elles s’accompagnent à merveille d’une sauce au poivre, de croquettes maison et d’une poêlée de champignons des bois. Le conseil de cuisson du chef : placez dans un four à 140°C, 45 minutes de cuisson par kilo. Augmentez la température du four sur la fin pour faire légèrement colorer la peau. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer environs 10 minutes sous de l’aluminium dans le four éteint. La chair sera encore plus tendre et moelleuse.