Boucherie Côte à l'os

Cuisse de canard

Disponible

Du 22 décembre jusqu'au 25 décembre

Description de produit

La qualité extra des canards élevés chez notre ami Louis Legrand à Templeuve. Les cuisses de canard de la ferme Legrand sont de belles pièces bien en chair et avec juste ce qu’il faut de graisse pour une viande qui a du goût ! Nous vous proposons les cuisses de canard par pièces de deux lors de votre commande pour les fêtes de fin d’année. Les pièces peuvent se cuire à la poêle, en cocotte et au four. Pour une préparation au four qui vous garantira une viande moelleuse, privilégiez une cuisson à température moyenne (qui ne dépasse pas les 150°C) : vous obtiendrez une viande cuite uniformément et à la perfection. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson et augmentez légèrement la température du four à la fin pour faire légèrement caraméliser la peau des cuisses de canard. Notre suggestion de sauce traiteur pour accompagner votre viande de canard : une sauce à l’orange ou une sauce au poivre.