Boucherie Côte à l'os

T-bone steak Site web
Spécialité

Description de produit

LA pièce à griller qui fait effet. Le steak T-bone est une pièce de bœuf découpée à la manière US, encore peu connue chez nous. De part et d’autre du T que forme l’os de la colonne, on trouve d’un côté le filet pur, et de l’autre le faux-filet. La présentation est originale et la pièce fort appréciée des « Meat lovers ». On comprend vite pourquoi en voyant les pièces de bœuf de choix qui composent le morceau. Pour profiter au maximum des saveurs de notre steak affiné T-bone, nous vous conseillons de le cuire au grill , à la plancha ou au barbecue. Privilégiez une cuisson bleu ou saignante pour conserver tout le moelleux du filet pur. Le T-bone maturé est l’une de nos spécialités : après un affinage de plusieurs semaines dans notre cave à viande, la pièce est conservée dans un emballage sous vide afin de préserver toutes les qualités développées au cours du processus de maturation. Bon appétit !