Boucherie Côte à l'os

Filet de porc cuit light

Description de produit

L’alternative light au jambon, légèrement saumuré, pour autant de plaisir. Nos tranches de filet de porc proviennent de rôti de porc au filet mariné dans une saumure douce et cuit à la vapeur à basse température. Le goût légèrement fumé est très proche de celui du jambon, mais il contient moins de gras et est donc un peu plus sec. Il se déguste sur des sandwiches (avec une bonne moutarde à l’ancienne, conseil du chef) et remplace aussi très facilement le jambon dans de nombreuses recettes. Beaucoup de nos clients préfèrent même utiliser des tranches de filet de porc pour préparer leurs roulades chaudes ou froides. Les pièces de charcuteries préparées dans notre atelier sont toujours fabriquées à base de porc issu d’élevages soigneusement choisis pour leurs critères de qualité.

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