Boucherie Côte à l'os

Noix d'Ardenne fumée

Description de produit

Un produit délicat bien de chez nous. De la noix d’Ardenne fumée en tranches, c’est de la finesse à 100% avec ses belles tranches fines et structurées et son goût raffiné. Fabriquée à partir de la noix de jambon sur paille, la pièce est salée à sec et fumée lentement dans notre atelier avec de la sciure de hêtre et de chêne pour lui donner sa saveur typique. La méthode de préparation vient des Ardennes, mais sa production est bel et bien locale ! La noix d’Ardenne fumée est un produit qu’on retrouve très souvent sur les assiettes de spécialités charcutières pour les plats froids et les raclettes. Les belles tranches sont uniformes et se roulent facilement. Pas besoin d’en faire des caisses : on les savoure aussi en toute simplicité à la main ou sur une tartine.

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