Boucherie Côte à l'os

Coppa belge

Description de produit

L’incontournable de l’épicerie fine italienne. Made in Belgium. La coppa que vous trouvez en vente sur notre e-shop est fabriquée à Casteau selon la recette italienne transmise de génération en génération dans la famille Salamone, des charcutiers originaire de Sicile. La coppa est une charcuterie italienne faite à partir de viande qui provient de la partie supérieure du cou du porc. Le morceau est désossé, salé, fumé et ensuite maturé, pour apporter la saveur finale à la viande. C’est une charcuterie au goût délicat, qui s’apprécie coupée en très fines tranches. Elle se sert généralement à l’apéro, en mode tapas. Délicieuse glissée dans un sandwich, la coppa sert aussi d’accompagnement sur des pizzas ou dans des pâtes. Vous pouvez en griller des lamelles à déposer sur une soupe ou une purée pour une touche finale salée et croquante.

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