Boucherie Côte à l'os

Entrecôte de porc Capelin

Description de produit

Une pièce de porc pour les gastronomes. Né et élevé dans le Cantal, le porc dit Capelin risque bien de vous faire changer d’avis sur la viande de porc ! La qualité des morceaux et son goût en font une viande reconnue par les gourmets. La viande est bien persillée, grâce à une phase d’engraissement plus longue. La saveur noisette qui s’en dégage provient de son alimentation qui se compose essentiellement de céréales, auxquelles y sont rajoutées des châtaignes en fin d’engraissement. Vous aurez dans votre assiette une entrecôte bien tendre et parfumée, qui rend cette viande très prisée de la haute gastronomie. L’espèce Capelin est issue d’une production entièrement artisanale, dans le respect de l’animal et des valeurs de son terroir. C’est pourquoi votre boucherie Côte à l’os est fière de vous présenter ce produit parmi sa gamme de viandes toujours sélectionnées pour leur qualité et leur origine ! Nous ne pouvons que vous souhaiter une excellente découverte et dégustation.