Boucherie Côte à l'os

Filet de biche

Description de produit

L’automne est là, on se réconforte avec des mets de saison. Arrivage régulier de gibier dans le comptoir de votre boucherie Côte à l’os ! Goûtez le filet de biche tout frais, à cuisiner super facilement. La viande de biche est une viande délicate à la texture onctueuse. Le morceau prélevé dans le filet est le morceau le plus tendre et le plus maigre. Le rôti de biche est le choix raffiné qui séduira tout le monde, que vous soyez en famille ou entre amis. Accompagnez le filet de gibier cuit au four avec des légumes et accompagnements de saison : chicons braisés, purée de panais, champignons des bois, salade colorée, châtaignes… Pour une version sucré-salée, nous vous proposons de tester le filet de biche agrémenté d’une sauce au pain d’épice. Un délice ! Attention lors de votre commande : pour une réservation au-delà de 200 grammes de viande, vous recevrez le filet de biche ficelé et prêt à cuire en rôti au four.